乐烤客馕坑烤肉是采用馕坑焖烤技术烤制而成的，在继承传统黄家烤肉的基础上，对其烤制工艺，方法进行了突破性的改良提升，馕坑烧烤炉做法，采用分割烤制，现烤现卖。选用优质带皮猪五花肉，经划刀后放到配好的独创腌制料浸泡而成，挂入馕坑烧烤炉焖烤50分钟，避免与明火直接接触，馕坑烧烤烤全羊技术，保证了口味的一致，让消费者每天吃到新鲜的烤肉，减少了烤肉本身水分的流失，这样烤出来的产品口感更佳，外皮酥脆，色泽金黄，闻之醇香，食之酥香脆爽！可谓之美味中上品。
普通使用的的烤炉都是露天敞开式的，灰尘细菌污染严重，烤制时油滴落在木炭上，产生刺鼻的油烟味，不环保，不卫生。由于烤炉的限制，烤制产品单一，并要有人在旁边不停地翻动刷料。由于火力不均匀，环保馕坑烧烤技术，烤出来的肉会出现有的地方烤焦了，有的地方还是生的现象。
乐烤客新型馕坑烤炉是绝|对的无烟烧烤，环保卫生。有独特设置将油与火隔离开，从根源上解决油烟问题，防止了在烤制的过程中的灰尘、细菌等污染。
烧烤一直是人们喜欢的烹饪食品方式，临沂馕坑烧烤，烧烤佳肴的同时，烧烤炉类型也日新月异。而无烟烧烤炉更是日益成为受到人们青睐的炉具。无烟馕坑烧烤炉更加环保绿色：不会产生燃烧废气和灰尘，保持室内新鲜清新的空气。由于人们生活水准的提高，健康环保意识增强，无烟烧烤炉将备受关注。
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