酥：又是一大特色，入口一嚼即碎，不咯不皮，失手落地，即成碎片。香：也是一诱人特色，入口久嚼不腻，越嚼越香，且回味无穷。脆：脆与酥相辅相成，周村烧饼制作，脆、酥合成，东营周村烧饼，给人以美好难忘的口感，周村烧饼价格，可使人食欲大增。薄如秋叶，形似满月；落地珠散玉碎，入口回味无穷。周村烧饼(1张)周村烧饼烧饼有咸、甜两味，甜的香甜可口，久食不厌；咸的开人食欲，令人不忍释手。若细分，有甜、五香、奶油、
海鲜、麻辣、
新鲜蔬菜等多个系列品种。蔬菜系列产品
新鲜蔬菜含量20%，营养丰富，口味纯正。周村烧饼还具有不油污、久藏不变色不变味、易携带等特点，是
旅游充饥和馈赠亲友之佳品。
周村大酥烧饼用料简单，只需用面粉、
芝麻仁、食糖或食盐即可。但其加工有其独特要求，周村烧饼专卖店，配方、延展成型和烘烤是产品成败的关键，核心又在于一个“烤”字。烤主要在看“火候”的工夫上，所谓“三分案子七分火”，即是说非是名将高手，烧饼质量难保上乘。清末皇室曾屡次调贡周村烧饼。当时山东省有名商号“八大样”也专门订购周村大酥烧饼成箱发往埠外作为馈送佳品。1951年时，周村人民曾以周村烧饼为礼品慰问抗美援朝前线的中国人民志愿军将士。1983年周村
食品厂生产的周村牌大酥烧饼被商业部评为名优产品，列为全省名吃之一。－
