淄博和信电器有限公司向您介绍面馆专用煮面锅是用电好还是用气好呢？关于这个问题，电热盘煮面炉，真是仁者见仁智者见智！
我公司销售人员近期接到湖南长沙客户的咨询电话，由于相关部门禁止市区面馆等餐饮行业继续使用烧煤炭的煮面炉，张北煮面炉，所以这些餐饮业老板不得不转而寻求电热的煮面锅或者烧气的煮面锅。但是他们都纠结于这个面馆专用煮面锅是用电划算还是用气划算的问题。
我公司销售团队咨询了相关技术人员，并回访了一些曾经购买我们的电热煮面炉和燃气煮面炉的老客户，煮面炉功率，调查研究了一番，得出一些结论，可以作为我们意向客户的参考。
电热煮面炉，传统的为电热管式，方管燃气煮面炉，一般为三根电热管，裸露在煮面炉中间靠下的部分。为了避免在工作过程中碰到电热管，必须另外配备网桶（提篮）方可正常使用！这样既浪费了煮面炉的内部空间，又导致热传递效率降低。另外，三根电热管加热面积较为集中，容易糊锅，不适合煮粥、煮豆浆等用途！
而电热盘式的电热煮面炉，电热盘通过特殊工艺，复合在煮面炉下方，从而桶内光滑平整，易于清理。而电热盘发热面积大，导热效率高，锅体受热均匀，不粘锅，不糊锅，不仅适于煮面，也可以用来煲粥、煮豆浆、卤肉等。
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