淄博麦乡食品有限公司,位于淄博市周村大庄工业园,南临庆淄路,北距309国道500米。该厂于2006年初建厂,现有职工60余人,周村烧饼,投资150余万元,周村烧饼销售,是周村古商埠传统食品————香酥烧饼的专业生产厂。该厂生产的香酥烧饼采用民间名师配方,利用传统工艺结合高科技数控电炉进行生产,使产品即保留了薄、香、酥、脆的独特风味,又符合现代食品生产标准.在业内有很高的声誉!
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淄博市周村烧饼博物馆内,周村烧饼怎么做,制饼师傅左手持面剂,右手旋饼,饼转如飞轮,转眼间,乒乓球大小的面团变成了薄如蝉翼的饼坯,用手轻轻揭起后迅速往摊满芝麻的木盘内一蘸,随即反托在右手指背上,直接送入温度达240℃高温的炉膛延展、...