电热煮面炉，传统的为电热管式，一般为三根电热管，裸露在煮面炉中间靠下的部分。为了避免在工作过程中碰到电热管，必须另外配备网桶（提篮）方可正常使用！这样既浪费了煮面炉的内部空间，又导致热传递效率降低。另外，三根电热管加热面积较为集中，容易糊锅，商用电煮面炉，不适合煮粥、煮豆浆等用途！
而电热盘式的电热煮面炉，电热盘通过特殊工艺，复合在煮面炉下方，从而桶内光滑平整，易于清理。而电热盘发热面积大，导热效率高，锅体受热均匀，不粘锅，不糊锅，不仅适于煮面，也可以用来煲粥、煮豆浆、卤肉等。
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节能汤桶是新的燃气蒸煮设备。产品质量优良，性能稳定，煮面炉 汤面炉， 节能环保，经过用户实验证明热能利用率高达90%以上，正定煮面炉，和传统炉具或矮仔炉在同等条件下对比燃气节能率可高达65%，节省时间45%以上。适用于液化石油气、天然气、人工煤气等各类燃气。适合面馆，水饺馆等快餐及饭店使用！！！
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