陶瓷刀以其独有的材质优势，全致密材料烧制而成，无孔隙产生，特有的非金属性有效抵抗细菌滋生，在切食过程中保护宝宝的食物不受污染，呵护宝宝健康成长。但陶瓷刀不适合料理需要砍、剁的食物，因此除了骨头、粗鱼刺、冷冻肉品等较硬之食材不适合使用陶瓷刀料理以外，其它如青菜、水果果肉、生鱼片、竹笋（不含外壳）、肉类、海鲜、不含壳的贝类……等非硬性食物皆可使用。传统金属铸制的刀具，因其表面有无数毛细孔，因此料理食材时会 有汤汁残留于毛细孔中，且料理食材时金属制的刀具会有微量的金属元素，形成异味或金属味；而陶瓷刀的密度相当高，所以表面无毛细孔且陶瓷材质研制，陶瓷刀厂，不会有异味或金属味。
5、绿色刀具保持食品的原色、原味，削过的水果不变颜色。材料化学性能稳定，耐酸碱，健康环保，不会与食物发生任何化学反应。可耐各种酸碱有机物的腐蚀，不与食物发生任何反应。非常适合于切食生鱼片、水果、蔬菜、无骨肉及熟食。6、不留异味。传统金属的刀具因其表面有无数细孔，因此料理食材会有汤汁残留于毛细孔中，且料理食材时金属制的刀具会与微量的金属元素，形成异味或金属味；而陶瓷刀的密度相当高，所以表面无毛细孔且陶瓷材质研制，不会有异味或金属味。刀身经过1700℃高温烧结，全致密、无孔隙、无磁性。使用时不粘污，易于清洁且抑菌。
7、纤美轻巧，尽享厨房乐趣。陶瓷刀具有纤美的体态，与普通刀具相比，陶瓷刀具在使用过程中会更加轻松顺手，即使处理高难度的切削工作仍表现的游刃有余。刀具重量仅为同类型金属刀具重量的二分之一，即使长时间使用，也不会因为刀具过重，造成手腕酸疼，陶瓷刀价格，切食物更加轻盈，尽享厨房乐趣。
也属于陶瓷产品，包括刀体和手柄，其特征在于刀体为氧化锆陶瓷刀体，手柄为陶瓷手柄，刀体和手柄由粘结固化剂粘接；刀体的末端好设有插柄，手柄的一端对应设有与刀体插柄相适应的插孔，陶瓷刀，插柄插装在插孔内，增加连接强度。本实用新型全瓷刀，全瓷结构，耐磨损，不生锈，不与食物发生反应，能保持食品的原色、原味，健康环保，高雅美观，档次高，且卫生，易清洗，能够满足档次生活的用刀要求。
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