电热锅是一种采用不锈钢复底工艺，即采用特殊工艺制造的加热盘与不锈钢锅体焊接在一起，使锅具有热负荷大、导热性能好、机械强度高等特点。热效率高达90％以上，本产品，结构合理、功率调节范围大、设有多档功率，可作为制作不同食品的温度选择，使用方便，安全可靠。本产品具有一锅多用的特点。
大家都知道多功能电热锅在设计生产的过程中，水喷雾的设计是非常重要的，电热锅知名企业，它决定着多功能电热锅的质量，厨乐帮电热锅，一起来详细的了解一下吧！
1、多功能电热锅被设计成仅使用少量的水，这些水在使用过程中并未完全浸没容器，而是在容器上进行喷雾或喷淋，从多功能电热锅底部将水抽出，并通过多功能电热锅顶部和中部的水喷雾喷嘴将水重新导入锅内对容器进行加热或冷却。
2、水通过蒸汽扩散管进行内部加热，使用空气进行加压。加热介质为混合的水喷雾、蒸汽和空气。冷却水在杀菌循环结束时引入多功能电热锅。在水喷雾多功能电热锅中也可以使用其它的水加热和循环方法。
3、使用位于多功能电热锅顶部的水分布系统，对水加热或冷却，从上而下对容器进行喷淋。空气作为过压源。水通过外部的热交换器进行加热，并在此系统中用泵进行循环，多功能电热锅直销，当杀菌完成后，杀菌热水通过外部的热交换器进行冷却，作为冷却水。
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