陶瓷水果刀比钢轻、很多人看上去会认为是塑料产品，会用在手上划割，陶瓷刀，实验锋利程度，轻轻试下也会割伤手。
1、不要让小孩玩耍，不要用手指试刀刃的锋利程度，刀刃太锋利，小心割手；
2、小心使用，注意不要落地，不要做落地试验；
3、切食物时贴着食物切，不要砍剁硬的物品；不要砍切骨头，不要砍切冻得太硬的食物；不要用来撬东西；
4、用清水轻轻冲洗，有干净的纸和毛巾擦干即可；
5、清洗擦干后，放置在刀盒和刀架上。
1、混合配料：球磨→振磨→球磨→加胶→球磨；
2、压制坯体：陶瓷，刀片的干粉压制工序对粉体形貌、粉体表面电荷状况以及混合粉体的造粒要求都很高，故压制工艺难度较大；
3、坯体排胶：陶瓷，刀片的脱胶工艺与硬质合金刀具生产工艺相似；
4、GPS+HIP处理：烧结工艺采用气氛保护烧结(GPS)+热等静压(HIP)处理技术；
5、刀片刃磨：陶瓷，陶瓷刀，刀片的刃磨质量对刀具使用性能影响很大；
氧化锆刀市场鱼龙混杂，陶瓷刀厂家，真假难辩，使得不少消费者蒙受欺骗，遭受损害，那么，陶瓷刀剪，懂得鉴别氧化锆刀就显得尤为重要。下面为大家支支招： 一、看表面：优质的氧化锆刀表面光滑，其光可鉴，没有瑕疵，纹路细致，手感舒适，韧性高，刀片厚。劣质的氧化锆刀表面污点多，有灰点、裂纹、针孔，手感粗糙，刀片较薄。 二、看刀刃：高品质氧化锆刀的开刃线光亮精细，均匀一致。质量不高的氧化锆刀开刃线较粗宽，不均匀且有断续。 三、看细节：真正的氧化锆刀非常注重细节，在它的刀背、刀尖、刀头都进行过精心的打磨和倒圆处理，有效地避免使用中伤手的现象。 四、看材质：氧化锆刀的材料是氧化锆粉。
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