在使用新买来的钢刀或是被锈蚀后清净过的钢刀时，会发现用它切过的食物带上了铁的气味，这是因为钢刀散发出的金属离子被附着在了食物上，吃起来就会金属的味道，好味口顿时消失。陶瓷刀也一样，因陶瓷刀都是由氧化锆烧结而成，陶瓷刀片价格，由其产品原材料的性质决定了它的硬度是9，但比较脆，韧度低不能砍硬物，高处摔落易崩口、缺角或断裂，所以陶瓷刀不能砍、砸、撬、剔等;虽然这几年由于产品技术不断提高，
享受到的是食物百之百的原汁原味!
其玉白、光泽的刀体，黑色的激光标识，陶瓷刀片厂家，配以古香古色，符合人体工学标准的实木手柄，陶瓷刀片氧化锆，盛装在红色礼盒中，好似玉龙卧匣，舞弄千年文墨，具有很高的工艺欣赏价值和收藏价值，很受陶文化喜爱者的青睐，陶瓷刀片，是馈赠亲友、交际往来的佳品。 陶瓷刀由于具有如上几大优点，因此一经推出，就受到很多追求生活时尚人士的欢迎，家庭拥有陶瓷刀，已经成为一种高品位的象征，随着人们生活水平的不断提高，陶瓷刀将走入寻常百姓家。陶瓷刀不可能完全代替钢刀，但家中没有陶瓷刀，将是一个极大的遗憾。
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