新疆馕坑炉是在地上做一个类似大缸的模样的烤炉,馕坑烧烤烤兔,不可移动,占地面积大。“乐烤客”引进新疆馕坑烤炉,经过改良后,升级为“新型炭火无烟馕坑烤炉”。
新型馕坑炉与传统馕坑炉有什么区别呢?
一:新疆馕坑炉不可移动只能固定在一个地方;新型馕坑炉占地不到一平方米,新疆馕坑烧烤,是一个长方体结构,青岛馕坑烧烤,底下有四个轮子,可移动,室内室外都可以,一年四季无淡季。
二:新疆馕坑炉只用炭火干烤,烤制的肉串发干发柴,口感不好;新型馕坑炉内部炉温达到450度,属于密闭式焖烤,馕坑烧烤技术,内设水蒸气成分,烤制的肉外酥里嫩,口感极佳。
三:新疆馕坑炉制作不方便,不灵活;新型馕坑炉烤制不产生油烟,效果极佳。
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