馕坑烤肉也是极受各族人民欢迎的一种美食，它 外脆里嫩，真正无烟烧烤炉，味美可口。其 做法是，先把羊肉切成大约拳头大小的块，用鸡蛋、姜黄、胡椒粉、孜然粉、精盐、面粉 拌匀成糊，均匀地抹在肉块上，贴入馕坑内壁，无烟烧烤炉设备，烤半小时左右即成。将柴禾（现在一般用无烟碳）置坑内点燃，渐渐的使坑温达120－150度以上。将羊肉切成约6厘米左右见方的块状，磕开鸡蛋加姜黄、胡椒粉、孜然粉、精盐、精制面粉等十几种调料和香料拌成糊状，均匀的涂抹在肉块上，腌制一个小时，然后将肉块贴近馕坑内壁，取出明火，堵住坑口，连焖带烤，约莫30分钟后即可。取出后，枣庄无烟烧烤炉，撒上孜然、辣椒粉食用，这样烤出的羊肉外脆里嫩，味美异常。馕坑烤肉的重点在于馕坑的选择。淄博乐烤酒店用品商行出售的“乐烤客”牌馕坑烧烤炉，取自新疆馕坑的制作方法，烤出来的肉制品油亮生辉、外脆里嫩、香气四溢、味美可口。被称为“男人的加油站，木炭无烟烧烤炉，女人的美容院”。
新型炭火无烟环保馕坑烤炉在烤制的过程中，巧妙运用高温和暗火，避免出现与明火接触，杜绝油烟、焦糊等有害物质，另加独特密闭焖烤技术，产品外酥里嫩、香脆可口。
新型炭火无烟馕坑烤炉烤制时间短、烤制过程不会产生任何油烟。有些人会有疑问，怎么会没有油烟呢？不可能吧！咱们的特点就在这！因为炉子内部有独特的水蒸气作用。内部能达到450°的高温。靠种植的产品也不会发干发柴。反而是肉质鲜美，口味有里散发出香味。香气迷人。详细的烤制过程需要您亲自考察可以观察到。
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