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烧饼其薄如纸的生饼坯理用手工延展而成的，制饼大师手持面剂，右手旋饼，饼如飞轮，转眼之间，一只只似乒乓球大不的面团儿便变成了薄如蝉翼的生饼坯。延展、着麻、贴饼，周村烧饼 正宗，动作轻巧灵活，一气呵成，将旋好的饼坯，用手轻轻揭起，唰地一下放在摊满芝麻仁的木盘内一蘸，南宫周村烧饼，又迅速揭起，啪的一下，周村烧饼 铁盒，反托在右手指背上，送入炉堂……，操作自始至终，明快熟练，周村烧饼专卖店，犹如变魔术一般。
周村区地势南高北低。孝妇河、范阳河、淦河、米沟河、水浊河流贯境内。[1]  周村区属北温带大陆性气候，年均气温13.1℃，年均降水量646.3毫米。矿藏有铝矾土、焦宝石、石英、耐火材料等。是山东省重要的纺织工业基地。农业主产小麦、玉米、大豆。胶济铁路，309、308国道过境。主要旅游景点有周村古商城、蒲松龄书馆等
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