烤全羊不仅是街头的风味小吃，而且也是维吾尔人招待贵客的上等佳肴，现在也成为高级筵席中的一道佳品，倍受中外客人的青睐。烤全羊多选用绵羯羊或周岁以内的肥羊羔为主要原料，这样的羊，肉不仅嫩而且营养价值高，嚼在嘴里满口香。这是维吾尔人在长期食用羊肉的日常生活中总结出来的宝贵经验。 宰杀剥皮、去头、蹄和内脏后，用一头钉有大铁钉的木棍，将羊从头至尾穿上。再用蛋黄、盐水、姜黄、孜然粉、胡椒粉、白面粉等调成糊状的汁子抹在羊的全身，然后把羊头部朝下地放入炽热的馕坑，盖严坑口，并不时地转动木棍观察，焖烤1小时左右即成。 烤全羊色泽黄亮，皮脆肉嫩，夜市烧烤炉加盟，鲜香异常，现在各大宾馆饭店在烤熟的羊头上系一条红色彩绸，枣庄夜市烧烤，羊嘴内放一些香菜芹菜，大排档夜市烧烤炉，使全羊成为了一件赏心悦目的艺术品。馕坑烤肉 凡是用囊坑烤制的各种烤肉统称囊坑烤肉，分为竖烤肉、悬挂烤肉、贴烤肉等种类。
目前，市场上的露天烧烤都是采用传统的长条炉，油烟大，不卫生，这种烧烤方式首先火候不好掌握，很容易烧焦，而食物烧焦会增长很多致癌物，现国家又出政策整治传统烧烤，普通的烧烤炉逐步不允许使用，会完全取代传统烧烤模式。
馕坑烤炉有哪些特点？
1、烤法独特：属于焖烤，把食材挂到炉内无需翻动记好时间取出即可。
2、原汁原味：烤肉没有烟火的异味，吃起来非常原汁原味。
3、美味可口：烤肉光鲜诱人，夜市烧烤炉，外酥里嫩，不油不腻，口鼻生香，口味无穷。
3、操作简单：占地面积小，灵活操作，无需大厨，一人即可操作。
馕坑烤炉可烤制大块肉串、烤制羊腿、羊排、大块羊肉、烤兔子等。也可烤制蔬菜鱼类等，无烟囊坑烤炉烤天下美食，一切尽在馕坑中！
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