陶瓷刀应配合木、竹等砧板使用，与抗菌砧板一同使用更佳，但应避免在石质砧板上使用，请勿使之受高温，不要使用高温消毒碗柜消毒(手柄不耐高温);不要在洗碗机中洗陶瓷刀，可在清水中或用洗涤剂清洗，自然晾干;
使用中请对刀刃部分格外留意，刃部极其锋利;
请远离儿童，将菜刀放到幼儿无法接触到的地方保管，以免误伤;
请勿在高空中抛下刀会让刀破碎;
传统的陶瓷材料一般取自自然界，如景德镇的土，经过混料、成形和焙烧等工序制成各种日用品。而现代高技术陶瓷，也称特种陶瓷，它的材料是人工合成的，如氮化硅粉，纯度高。利用现代粉末冶金工艺制造，制成的产品具有硬度高和耐高温等性能。
材料可分为金属材料和非金属材料。非金属材料又分为无机材料和有机材料。不论何种材料.其性质.如熔点、硬度和导电性等主要取决于内部微观结构.即取决于内部质点的结合方式和结合力。有机材料靠较弱的分子结合力，陶瓷刀，所以熔点低、硬度小。金属材料靠金属键结合，陶瓷刀，它的结合力较分子键强，印花陶瓷刀，但较共价键和离子键弱，因此熔点和硬度仍不算高。硬质合金采用金属将WC等硬质相联系起来.其性能介于金属和陶瓷之间。陶瓷材料主要是离子键和共价键结合，其结合力是比较强的正负离子间的静电引力或共用电子对，所以熔点高、硬度高、具有好的绝缘性、化学稳定性还有氧化性。这就是陶瓷材料能成为切削刀具的原因
被修订标准号Replaced Standard
采用国际标准Adopted International Standard
采用国际标准号Adopted International Standard No
采用程度Application Degree MOD
采标名称Adopted International Standard Name
国际标准分类号(ICS)
计划完成年限Suppose to Be Finished Year 2008年
完成时间Achievement Time
所处阶段Plan Phase 批准阶段
国家标准号Standard No.
备注Remark 国标委计[2007]85号
起草单位Drafting Committee 淄博华创精细陶瓷有限公司
主管部门Governor 中国建筑材料联合会
松阳锆业(图)、陶瓷刀、陶瓷刀由淄博松阳锆业科技有限公司提供。淄博松阳锆业科技有限公司（www.sdtaocidao.com）是专业从事“陶瓷水果刀,陶瓷菜刀,陶瓷面包刀,陶瓷折叠刀”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供优质的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：李经理。