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选购节能炉灶需要注意一下几点
1、红外线感应，炒锅间隔式：在灶台和灶的侧上方装两个红外线感应探头，炒锅放到灶上炒菜时，自动 点火，出菜时自动关灭，鄂州大锅灶，达到节能效果，但此产品耐高温程度不够，红外线感应探头工作电压220V易高 温变形，漏电现象时有发生，食堂商用大锅灶，影响使用效果；
2、还有非常重要的一点：低汤灶（吊汤灶、煮面炉）、学校大锅灶、工厂大锅灶也属商用灶具，不可能 把锅端起来，你如何解决炉灶的空烧？
淄博和信电器有限公司和您讲述高效节能炉灶是由一组紫铜箔绕成的双螺旋圈，它有二个夹层，其中一个由外往内通冷新鲜空气进入灶具助燃，酒店大锅灶，另一个夹层是由内往外通热废气排气，食堂大锅灶，在螺线圈中间是一个灶具燃烧，在灶具上放锅进行炊煮，在其下面放一个保温板以减少热能散发。在双螺线圈两侧有二个微型电吹风，一个向内鼓风，另一个向外吹风。当灶具在对锅底加热时，需要有新鲜空气不断进入，其中氧气助燃，由于燃烧后的废气有大量热量，这些热量会加热铜箔，通过热交换使进入的新鲜空气被加热，由于废热是由热变冷，新鲜空气是由冷变热，而且冷新鲜空气在进入炉膛时的温度已接近废气刚离开炉膛时高温，所以热效率特别高。
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