一个产品有其优点必有其缺点，陶瓷刀也一样，因陶瓷刀都是由氧化锆烧结而成，由其产品原材料的性质决定了它的硬度是9，但比较脆，韧度低不能砍硬物，高处摔落易崩口、缺角或断裂，所以陶瓷刀不能砍、砸、撬、剔等；虽然这几年由于产品技术不断提高，在这一方面都有所改善，这都不能根本解决这一产品本来的性质，陶瓷刀厂家，加上陶瓷刀在加工时用大型号的金刚石砂轮磨成刀后，厚度变薄，就更脆了；再又装了刀柄 ，重量增加，防摔能力也就减弱。所以我们用陶瓷刀，陶瓷 刀具，要用其长避其短。5）陶瓷刀的重量是金属刀的2/3，因此使用起来不会象金属刀那样有沉重感，十分轻快，特别适合家用。很受家庭主妇的欢迎。（6）陶瓷刀特别适合处理生鱼片、果蔬沙拉、熟食、片烤鸭、切松花蛋、切面包，切香肠等，干净卫生。用陶瓷刀切完葱蒜等刺激味食品，只要将刀用清水冲洗，再用干净抹布擦干，陶瓷刀，刀体上就不会残留怪味，用其再切其他食品不会串味。（7）陶瓷刀体现了中国古陶文化与现代高新技术的完美结合，印映了新世纪、新材料的绿色、健康、环保理念，新颖时尚，是引领生活潮流的时尚新品。（8）陶瓷刀做工精细，其工艺精湛，造型美
被修订标准号Replaced Standard
采用国际标准Adopted International Standard
采用国际标准号Adopted International Standard No
采用程度Application Degree MOD
采标名称Adopted International Standard Name
国际标准分类号(ICS)
计划完成年限Suppose to Be Finished Year 2008年
完成时间Achievement Time
所处阶段Plan Phase 批准阶段
国家标准号Standard No.
备注Remark 国标委计[2007]85号
起草单位Drafting Committee 淄博华创精细陶瓷有限公司
主管部门Governor 中国建筑材料联合会
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