烤全羊是新疆的一大名馔，其风味可以和北京的烤鸭媲美，维吾尔语叫“吐努尔喀瓦甫”。如今在自治区各地举行的盛大宴会上，新疆坑烤设备，烤全羊成了举足轻重的菜肴，受到中外客人的青睐。 烤全羊是选择羯羊或周岁以内的肥羔羊为主要原料。宰杀后，去其蹄及内脏，用精白面、盐水、鸡蛋、姜黄、胡椒粉和孜然粉等调成糊状，均匀地抹在羊全身，然后用钉有铁钉的木棍，济南坑烤设备，从头穿到尾，坑烤设备烧烤炉，放在特制的馕坑里，盖严坑口，并要不断翻动观察，焖烤1小时左右即成。
烤全羊馕坑炉系正宗烤全羊用炉，专业坑烤设备，该烤炉简便、实用、节约燃料、效率高。其原型出自新疆馕坑，经我处结构调整，改良设计制造而成。木炭燃料型。（小佰烧烤已申请专利。）
1：炉形。上细下粗，呈大肚型。可烤三至六只全羊不等。
2：烤羊斜角度放置。烤羊斜角度放置便于利用火力烤匀，防止下焦上生，同时防止滴油垂落。
3：烤羊钎下设排油道。排油道用于排油。
4：烤制过程中分手动转动和电机转动两种形式。根据烤羊烤制要求，烤制过程中只需手转动几次即可（电机转动只为节约人力提高效率。）。
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