电热锅是厨房必备的工具，宿舍电热锅什么牌子好，一天三餐都需要它来解决，但在使用的时候把握不好时间，经常出现过度加热的现象，接下来给大家介绍多功能电热锅对食品加热时长基本信息：
1、煎烤面包片、煎饼、春饼所需烹调时间约为3分钟；
2、鸡蛋饼、薄饼、葱花饼烹调时间约为2分钟；
3、炒瓜子、炒青豆、炒花生约需3至4分钟；
4、三明治、比萨饼、豆馅饼等所需时长为4至5分钟；
5、烤土豆、薯片、板栗等约需4分钟；
6、发面饼、家常大饼、玉米饼烹调时间为5分钟左右；
7、烤五花、烤香肠以及各类牛羊肉串需要6分钟左右的时长；
8、馅饼、锅贴、肉饼等食品需要5至6分钟的烹调时长；
9、烤大虾、烤鱼、烤大块肉类需要6至8分钟时长；
10、烧烤鸡翅、鸭翅等需要8分钟左右的时长；
11、烤鸡腿、鸭腿需要8至10分钟的时长。
简单的对以上知识了解，在使用多功能电热锅对食品加热时就会有一定的把握，防止出现过度加热的现象，并且能够保护食品原有的美味。
中药全部是由中草药配制而成，不添加任何添加剂，对人体根本没有伤害，是中国医药界的精华，厨乐帮电热锅，但是在煎制时，能不能用电热锅来煎制呢？一起来了解一下吧！
切不可用电热锅煎中药，因为中药含有多种生物碱，有机碱等成分，容易与不锈钢产生化学反应而使药物失效，多功能电热锅哪个牌子好，甚至生成某些毒性更大的化合物。
中药汤剂的质量与选用的煎药器具有密切的关系，现在仍是以砂锅为好，因为砂锅的材质稳定不会与药物成分发生化学反应，其传热均匀缓和，无涂层不粘锅无烟电热锅，这也是自古沿用至今的原因之一。
此外，也可选用搪瓷锅，不锈钢锅和玻璃煎器，但是不能使用电热锅，铁锅，铜锅，主要是因为铁锅或铜锅的化学性质不稳定，易氧化。
在煎煮药时能与中药所含的化学成分发生反应，如与鞣质类的成分可生成鞣酸铁，使药液的颜色加深，与黄酮类成分可生成难容性聚合物，与有机酸类成分可生成盐类，这些都会影响汤剂的质量，直接关系到中药汤剂的临床疗效。
了解了这些内容，我们知道在煎煮中药时是不可以选用电热锅的，由于中药中的一些物质会与不锈钢产生化学反应，这样可能会产生一些有害物质，会对人体产生危害。
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