作为餐饮店要想让顾客盈门，环保特色烧烤炉，就必须要有特色过硬的烤品。这样烤品的口味则至关重要。烧烤讲究严格的制作流程而非胡乱的搭配制作。好的烧烤要有严格的选料---合理的入味（腌制）---考究的烤制，这一流程属“入味”最为关键。入味要用各种香料配伍，无烟特色烧烤炉，制作成秘制的腌料、酱料、撒料、蘸料。而不同特色的烧烤有不同的味型，烤羊蝎子特色烧烤炉，比如说传统的木炭烧烤在地域上又分新疆烧烤、内蒙烧烤、东北烧烤、华北烧烤、江南烧烤、广东烧烤等，它们的味型就不尽相同。
烤全羊馕坑炉系正宗烤全羊用炉，该烤炉简便、实用、节约燃料、效率高。其原型出自新疆馕坑，青岛特色烧烤炉，经我处结构调整，改良设计制造而成。电烤型。（小佰烧烤已申请专利。）
1：炉形。分圆柱形馕坑式和正方体烤箱式。可烤三至十只全羊不等。
2：电热管侧置，烤羊垂直挂置。
3：烤炉下设收油斗。收油斗用于收集烤油。
4：正方体侧开门和圆柱形馕坑上开口两种。
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