多功能电热锅在现代家庭的厨房中已经比较普遍了，多功能电热锅，电热锅使用的是复地钎焊工艺，所以有着较高的热效率，节能环保，使用的寿命也比较久，最重要的是它的功能齐全，能够进行煎、炸等各种现代化的炊具。不但能够高效的完成食物的制作，同时还具有保温的功能，让人们时刻享受到新鲜的美食。它使用起来非常的洁净卫生，不会产生辐射，电热锅哪个牌子的好，对于健康不会产生任何的危害，在使用的时候不会出现明火，所以非常的安全稳定。
电热锅生产厂家说该产品的工作效率高低与加热板有关，其中利用加热板是可增加整体效率的。
电热锅的加热板工作时，锅具底部会产生大量的热量。如果热量随着面板向机器内部传导，一方面会使产品内的温度过高，影响电子元件的工作性能，加快机器的老化速度。另一方面会降低机器的热效率，所以面板必须要具有良好的隔热性能，阻止热源向机器内部传导，面板能否让磁力线以蕞小的阻尼系数穿过，直接影响到电热锅的加热板热效率高低。
可直接电阻加热的电热锅的加热板必须是导体，不锈钢电热锅防干烧，但要有较高的电阻率。由于热量产生于被加热物体本身，属于内部加热，热效率很高。间接电阻加热需由专门的合金材料或非金属材料制成发热元件，由发热元件产生热能，通过辐射、对流和传导等方式传到被加热物体上。由于被加热物体和发热元件分成两部分，迷你分体调温电热锅，因此被加热物体的种类一般不受限制，操作简便。
同时电热锅的加热板间接电阻加热的发热元件所用材料，一般要求电阻率大、电阻温度系数小，在高温下变形小且不易脆化。常用的有铁铝合金、镍铬合金等金属材料和碳化硅、二硅化钼等非金属材料。
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