陶瓷折叠刀的密度相当高，惠州陶瓷刀，所以表面无毛细孔且陶瓷材质研制，不会有异味或金属味。 另外陶瓷折叠刀的硬度很高，制造工艺已经有了很大的提高，陶瓷折叠刀可以经受住一定的撞击，但是在使用时还是要格外小心，以防锋利纤薄的刀口崩裂。陶瓷折叠刀锋利度也是钢刀的十倍以上，十分锋利，使用时要注意安全，避免小孩接触。
2、便于清洗，能保持食品的原色、原味，并且不与食物发生任何反应，减少细菌滋生的机会。
3、该刀完全无磁性，且为全致密材料，无孔隙。
可按客户要求订做各种规格尺寸的陶瓷刀。
氧化锆刀市场鱼龙混杂，真假难辩，使得不少消费者蒙受欺骗，遭受损害，那么，懂得鉴别氧化锆刀就显得尤为重要。下面为大家支支招： 一、看表面：优质的氧化锆刀表面光滑，其光可鉴，没有瑕疵，纹路细致，手感舒适，韧性高，刀片厚。劣质的氧化锆刀表面污点多，有灰点、裂纹、针孔，手感粗糙，刀片较薄。 二、看刀刃：高品质氧化锆刀的开刃线光亮精细，陶瓷刀，均匀一致。质量不高的氧化锆刀开刃线较粗宽，不均匀且有断续。 三、看细节：真正的氧化锆刀非常注重细节，在它的刀背、刀尖、刀头都进行过精心的打磨和倒圆处理，有效地避免使用中伤手的现象。 四、看材质：氧化锆刀的材料是氧化锆粉。
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