陶瓷水果刀比钢轻、很多人看上去会认为是塑料产品，会用在手上划割，实验锋利程度，轻轻试下也会割伤手。
1、不要让小孩玩耍，不要用手指试刀刃的锋利程度，刀刃太锋利，小心割手；
2、小心使用，注意不要落地，不要做落地试验；
3、切食物时贴着食物切，不要砍剁硬的物品；不要砍切骨头，不要砍切冻得太硬的食物；不要用来撬东西；
陶瓷刀号称“贵族刀”，外观如玉石般洁白柔和，色泽圆润。用于现代厨房，具有金属刀无法比拟的优点。它打磨的刀刃及刀面均匀一致切削灵巧方便，刀刃锋利，硬度仅次于金刚石，耐磨性是金属刀的60倍。陶瓷餐刀体现的是新世纪，新材料的绿色环保概念，高雅灵巧，带给人们贵族般的享受。
1.陶瓷刀不生锈变色，健康环保，可耐各种酸碱有机物的腐蚀。
2.便于清洗，能保持食品的原色、原味，并且不与食物发生任何反应，减少细菌滋生的机会。
优质的陶瓷氧化锆刀采用粉粒直径比较大的氧化锆粉制作，因而刀刃会呈现明显的锯齿状。而且优质的陶瓷氧化锆刀其氧化锆的纯度也比较高，高纯度的粉粒使得刀刃看起来通透如玉，圆润纯粹，而劣质的陶瓷氧化锆刀因为氧化锆粉中掺入了铝粉，陶瓷刀，刀刃光感暗哑，甚至有黑点。 五、触刀刃：在保证安全的前提下，用手指指甲轻摁刀刃，优质的陶瓷氧化锆刀不会发生碎裂，而低劣的陶瓷氧化锆刀则会承受不了小小的压力而发生崩裂。 六、试锋利：把陶瓷氧化锆刀往纸上切削，好的陶瓷氧化锆刀不仅切削过程流畅轻松，而且可以把纸切得很细，但是不好的陶瓷氧化锆刀会出现明显的阻滞感，切削出来的线条较为粗糙。
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