提起烧烤，我们首先想到的是烟熏火燎的路边摊，莱芜馕坑烧烤炉，在环境大形势下，这些路边摊已经越来越得不到人们的喜爱。或许有的人会问，没有烟的烧烤能叫烧烤吗？其实不然。
乐烤客馕坑烧烤用的是新型炭火无烟馕坑烤炉，打破这一传统，无烟馕坑烧烤炉，它主张：环保无烟，新疆馕坑烧烤炉，口味纯正，多功能馕坑烧烤炉，不干不柴，外酥里嫩。将传统烧烤在人们心中的观念彻底颠覆，走绿色健康烧烤路线。
馕坑烤肉是新疆的传统美食，维语又叫吐努尔卡瓦普，已经有500多年的历史。它是利用馕坑里的热辐射和高温把肉烤熟的，这种做法在当地非常受欢迎。羊排、羊腿、羊脖、羊腰、羊肉串、猪手、猪排…大多数都是按斤卖，先腌制再挂在铁钎上烤，一把把的肉。馕坑有1米几的深度，馕坑的温度高达300℃，古法炮制更能保持住肉质的原汁原味，每次一拎起来香气四蹿，贼销魂。
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