陶瓷刀市场鱼龙混杂，真假难辩，使得不少消费者蒙受欺骗，陶瓷刀，遭受损害，那么，懂得鉴别陶瓷刀就显得尤为重要。看细节:真正的陶瓷刀非常注重细节，在它的刀背、刀尖、刀头都进行过精心的打磨和倒圆处理，有效地避免使用中伤手的现象。触刀刃:在保证安全的前提下，用手指指甲轻摁刀刃，陶瓷刀具，优质的陶瓷刀不会发生碎裂，而低劣的陶瓷刀则会承受不了小小的压力而发生崩裂。看刀刃:高品质陶瓷刀的开刃线光亮精细，均匀一致。质量不高的陶瓷刀开刃线较粗宽，不均匀且有断续。
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