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陶瓷刀代替金属刀已经成为一种趋势，从用于航天航空等高尖端科技领域，扩大到工业陶瓷刀具，近两年广泛用于民用。陶瓷刀充分体现新世纪、新材料的绿色环保概念，陶瓷刀，环保新时尚，陶瓷刀片，感受新生活。陶瓷刀全部用手工打磨，每个面都向内呈均匀弧形，这样保证了陶瓷刀的强度，同时又保证了切削时的流畅。手工打磨的刀刃及刀面均匀一致，光洁度极高，极易清洗。
5）陶瓷刀的重量是金属刀的2/3，因此使用起来不会象金属刀那样有沉重感，陶瓷刀价格，十分轻快，特别适合家用。很受家庭主妇的欢迎。（6）陶瓷刀特别适合处理生鱼片、果蔬沙拉、熟食、片烤鸭、切松花蛋、切面包，切香肠等，干净卫生。用陶瓷刀切完葱蒜等刺激味食品，只要将刀用清水冲洗，再用干净抹布擦干，刀体上就不会残留怪味，用其再切其他食品不会串味。（7）陶瓷刀体现了中国古陶文化与现代高新技术的完美结合，印映了新世纪、新材料的绿色、健康、环保理念，陶瓷刀厂，新颖时尚，是引领生活潮流的时尚新品。（8）陶瓷刀做工精细，其工艺精湛，造型美
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