铸铁锅介绍：
铸铁锅就是我们常说的生铁锅。不过铸铁锅与生铁区别是铸铁是二次加工，大都加工成铸铁件。铸铁件具有优良的铸造性可制成复杂零件，一般有良好的切削加工性。另外具有耐磨性和消震性良好，价格低等特点。
从材料上说，铁锅主要分为精铁锅和铸铁锅两类。生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的，传热慢，传热均匀，但锅环厚，纹路粗糙，也容易裂；精铁锅是用黑铁皮锻压或手工锤打制成，具有锅环薄，传热快，外观精美的特点。据了解，生铁锅还具有一个特性，当火的温度超过200℃时，生铁锅会通过散发一定的热能，将传递给食物的温度控制在230℃，而精铁锅则是直接将火的温度传给食物。对于一般家庭而言，使用铸铁锅较好点。但精铁锅也有优点，第一，由于是精铁铸成，杂质少，因此，传热比较均匀，不容易出现粘锅现象。第二，由于用料好 多功能锅供应批发，锅可以做得很薄，锅内温度可以达到更高。第三，档次高，表面光滑，清洁工作好做。
电热锅在宿舍中的追捧
如今的住宿学校中电热锅可谓是每个宿舍一个，但是我们在使用电热锅时也要注意许多麻烦事。
1、拿电热锅自己做菜可以给宿舍人解馋了，但是要注意一定要关好门，菜香太浓郁，容易把其他楼层宿舍的招来，这点切记。
2、要早上用电热锅做鸡的话，早市的鸡杂拿回来必洗。方法：鸡脖子上面的粘乎乎黄色不明物质（其实是脂肪，但是可能有淋巴结）尽量摘除，鸡胗上也有粘粘的东西要洗掉 多功能锅招加盟商，其他的拿水冲一冲洗掉沙子石块什么的就行。
3、煮的时间控制很重要 知名品牌多功能锅，根据肉量多少不等。掌握原则：过程中勤翻动以免沾锅，直到煮的看着快干了，肉又不焦时 多功能锅，标准颜色为酱红色，已经渗透肉内，标准气味为无法形容之肉香，无臭味无糊味，标准味道为无法比拟之香甜，标准口感为热乎乎的柔软嫩肉（里面大概会有骨头），标准肉汁状态为稠厚稍有粘度之深红发亮油光闪闪胶样（放凉了才会胶样）。若色不够重味不够咸甜等可酌加酱油盐糖等。若水已烧干还想再加工，就加水继续加工。
4、煮东西是要注意同学们的上课时间，不要耽误上课，维持好秩序，合理使用电热锅。
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