陶瓷折叠刀的密度相当高，所以表面无毛细孔且陶瓷材质研制，陶瓷刀价格，不会有异味或金属味。 另外陶瓷折叠刀的硬度很高，制造工艺已经有了很大的提高，白陶瓷刀片，陶瓷折叠刀可以经受住一定的撞击，但是在使用时还是要格外小心，扬州陶瓷刀，以防锋利纤薄的刀口崩裂。陶瓷折叠刀锋利度也是钢刀的十倍以上，十分锋利，使用时要注意安全，避免小孩接触。
1、混合配料：球磨→振磨→球磨→加胶→球磨；
2、压制坯体：陶瓷，刀片的干粉压制工序对粉体形貌、粉体表面电荷状况以及混合粉体的造粒要求都很高，故压制工艺难度较大；
3、坯体排胶：陶瓷，刀片的脱胶工艺与硬质合金刀具生产工艺相似；
4、GPS+HIP处理：烧结工艺采用气氛保护烧结(GPS)+热等静压(HIP)处理技术；
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