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烧烤过程中是采用机制木炭烤制，无烟烧烤，环保卫生。馕坑烤炉采用密闭式焖烤。防止了在烤制过程中的灰尘、细菌等污染。采用机制木炭，无烟无味。烤肉时油滴落到特质的沟槽内，新疆烧烤加盟，不产生任何油烟。同时烤制过程中会产生部分水蒸气，从而具备了四个特点“熏、焖、蒸、烤”，使肉质保持鲜嫩不发干、发死。保证了肉质的醇香、鲜美。新型炭火无油烟馕坑烤炉更节能，操作更方便。烤制产品过程中热量集中，均匀不流失。颅内温度可达450°，烤制时间快。一炉可以烤制12-15根羊腿。烤制中不用来回翻动、刷料。用时35分钟。用机制木炭不超过5元。不用时可以将炉子封死，炉火不灭，持续保温。
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