作为餐饮店要想让顾客盈门，就必须要有特色过硬的烤品。这样烤品的口味则至关重要。烧烤讲究严格的制作流程而非胡乱的搭配制作。好的烧烤要有严格的选料---合理的入味（腌制）---考究的烤制，这一流程属“入味”最为关键。入味要用各种香料配伍，制作成秘制的腌料、酱料、撒料、蘸料。而不同特色的烧烤有不同的味型，比如说传统的木炭烧烤在地域上又分新疆烧烤、内蒙烧烤、东北烧烤、华北烧烤、江南烧烤、广东烧烤等，它们的味型就不尽相同。
新型馕坑烤炉是绝.对的无烟烧烤，正宗新疆烧烤，环保卫生，济宁新疆烧烤，采用密闭式们焖烤，新疆烧烤技术，防止在烤制过程中的灰尘污染。采用机制木炭，无烟无味。烤肉时油滴落在特制的沟槽内，不会产生油烟。新型馕坑烧烤炉集蒸焖烤于一体，保护食材水分不流失，使烤制的肉食外酥里嫩、风味独特。其内部为我公司自主研发的水蒸气独特结构，有效的减少了烧烤过程中有害气体的产生。
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