米线加盟怎么样？云南米线制作，有两法：其一，取大米发酵后磨制而成，俗称“酸浆米线”，其工艺复杂，米线加盟博众家之长，生产费时，米线加盟占有市场，然口感好，滑爽回甜，有大米清香，为传统制法。其二，米线加盟推陈出新，取大米磨粉后直接放在机器中挤压，靠摩擦的热度使其糊化成型，称为“干浆米线”，其晒干后即为“干米线”，方便携带贮藏。食用时再蒸煮涨发。干浆米线筋骨硬、咬口、线长，但香不及酸浆米线。
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