压电陶瓷的原理是：一种陶瓷材料有压电效应，即受到外界施加的压力后材料自身就会产生电荷的累积，即由压力产生电荷的现象就叫压电效应。从而可以通过电荷的变化来感应压力的变化，衢州市压电陶瓷，最普遍的应用为B超，声纳等。
另外压电陶瓷还有逆压电效应，即在有外加电场的作用下，自身材料会产生微小形变，因此通过这个特性也将压电陶瓷做成微位移制动器，实现微小位移的精准控制。
压电式压力传感器是利用压电材料所具有的压电效应所制成的。压电式压力传感器的基本结构如右图所示。由于压电材料的电荷量是一定的，所以在连接时要特别注意，避免漏电。压电式压力传感器的优点是具有自生信号，输出信号大，较高的频率响应，体积小，结构坚固。其缺点是只能用于动能测量。需要特殊电缆，在受到突然振动或过大压力时，压电陶瓷 切割，自我恢复较慢。
传感器是一种广泛用于工业、农业、国防和医学等领域的具有检测功能的器件，被称作“电五官[1]，切割压电陶瓷，即通过摸拟人类五官的功能，压电陶瓷放大，对各种非电量进行检测。具有压电效应的压电陶瓷成为制作传感器的理想材料之一。人们熟悉的压电传感器有压电加速度计、压电陀螺、压电压力计、压电流量计等[2]。随着科技的进步，诞生了许多新式传感器，同时也提高了已有传感器的性能。灵敏度是传感器的一个重要指标.
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